Привет, друзья! Я знаю, что вы уже готовы выяснить, можно ли кушать картошку при сахарном диабете второго типа.
Я сама столкнулась с этим вопросом, когда узнала о своем диагнозе.
Одни говорят, что картошка — настоящий враг для диабетиков, другие уверяют, что она не такая страшная, как ее малюют.
Что ж, я не буду держать вас в неведении: в этой статье мы разберемся, действительно ли картошка такая ужасная и чем она может быть полезной для нашего здоровья.
Не пропустите — это будет интересно!
Диабет не приговор! Можно ли кушать картошку при сахарном диабете 2 типа. Я знаю! Смотри что делать
Можно ли кушать картошку при сахарном диабете 2 типа
Сахарный диабет 2 типа является распространенным заболеванием, которое характеризуется нарушением метаболизма углеводов. При этом пища, которую употребляет человек, имеет большое значение. Одним из продуктов, которые вызывают сомнения у больных сахарным диабетом, является картошка. Чаще всего возникает вопрос: можно ли кушать картошку при сахарном диабете 2 типа?
Содержание углеводов в картошке
Картофель – это продукт, содержащий большое количество углеводов. Они представлены в основном крахмалом, который разлагается в организме до глюкозы. Именно глюкоза является источником энергии для клеток, но при сахарном диабете углеводы не усваиваются должным образом, поэтому могут возникнуть проблемы.
Гликемический индекс картошки
Гликемический индекс – это показатель, который отражает скорость усвоения углеводов продуктом. Чем больше гликемический индекс- Можно ли кушать картошку при сахарном диабете 2 типа — КОНЦЕПЦИЯ, тем быстрее углеводы превращаются в глюкозу и попадают в кровь. Низкий гликемический индекс означает, что углеводы высвобождаются медленно, что благоприятно для здоровья людей с сахарным диабетом.
Гликемический индекс картофеля варьируется от 56 до 111, в зависимости от способа приготовления и сорта. Сырой картофель имеет наивысший гликемический индекс, который постепенно снижается при варке и жарке. Поэтому, при сахарном диабете стоит употреблять картофель только вареный или запеченный в духовке, а не жареный.
Картофель и инсулин
Картофель содержит крахмал, который вызывает высокий уровень инсулина в крови. Инсулин помогает клеткам принимать глюкозу из крови, но при сахарном диабете уровень инсулина может быть слишком высоким, что приведет к снижению уровня сахара в крови до критических значений – гипогликемии. Поэтому, при сахарном диабете 2 типа необходимо умеренно употреблять картофель и следить за уровнем сахара в крови.
Как употреблять картофель при сахарном диабете
Употребляйте картофель только вареный или запеченный в духовке, а не жареный. Употребляйте картофель в сочетании с белками и клетчаткой, чтобы замедлить усвоение углеводов и избежать резких скачков уровня сахара в крови. Умеренно употребляйте картофель, не превышая рекомендованный уровень углеводов.
Вывод
Картофель – это продукт, содержащий много углеводов, поэтому при сахарном диабете 2 типа его следует употреблять осторожно. Однако, картофель содержит важные питательные вещества- Можно ли кушать картошку при сахарном диабете 2 типа — ЛУЧШЕЕ КАЧЕСТВО, поэтому полностью исключать его из рациона не стоит. При умеренном употреблении картофеля в сочетании с белками и клетчаткой можно избежать резких скачков уровня сахара в крови и поддерживать здоровье при сахарном диабете 2 типа.
https://koreanlifenews.com/advert/поднимает-сахар-в-крови-сало-kvsmm/
http://blogs.sciences-po.fr/30-rpm/advert/блюда-из-куриной-грудки-рецепты-для-ди/